Je viens de tester ces fameuses nouilles, en exclusivité pour vous. 😂

Plus précisément, j’ai testé les nouilles Hot Chicken Stew (saveur à base d’arômes plus ou moins chimiques et de céléri). Ce sont les moins fortes parmi les trois produits qui ont été interdits au Danemark, de la marque Samyang.

Une amie indienne est capable de manger les plus fortes. Personnellement, je passerai mon tour. 😅

Les nouilles sont épaisses et bonnes. Le bouillon de soupe est goûteux. Mais le concentré de piment est vraiment très fort. Si vous souhaitez tester (s’achète plutôt dans les épiceries asiatiques), je vous suggère très fortement d’ajouter le piment au fur et à mesure et de tester à chaque ajout.

Je suis habituellement très tolérante au piment fort. Là, il m’a fallu diluer un peu la soupe pour pouvoir finir les nouilles et je n’ai pas pu boire le bouillon.

Mon mari chinois très habitué aux piments a fini les nouilles sans diluer et a pu boire quelques cuillères du bouillon, mais n’a pas pu le boire en entier.

Il est certain que cet aliment n’est absolument pas adapté aux enfants, à moins de ne pas ajouter le concentré de piment.

Je suis entièrement d’accord avec @Richard_Trigaux : l’idéal serait d’indiquer l’intensité en unité de Scoville. Le nombre de flammes, de dessins de piments ou de sombreros n’indiquent en rien l’intensité. Je peux comprendre que ce niveau d’intensité soit surprenant pour des Danois habitués à avoir un léger arrière-goût piquant avec des produits vendus sous la description « hot chili 🌶️ 🔥».

Je ne suis pas favorable à une interdiction, sinon où devrions-nous mettre la limite ? Je suis cependant favorable à une claire description sur les paquets.

Les nouilles, le bouillon et le concentré de piment.

1. Quel est votre niveau de tolérance au piment ?

Pas élevée. Je pense que le truc le plus épicé que j'ai mangé c'étaient des "nouilles" Coréenne (en forme de grosse pâtes de riz).

Ça : Doux et épicé. Pas vraiment doux...

Source

C'est ultra-fort pour moi. J'aime bien les galettes de riz (c'est en fait ce nom-là teok-bokki, merci @Aurelie_Chan) mais c'est trop fort pour en manger régulièrement. J'ai acheté 3fois seulement.

1. Appréciez-vous les mets épicés ?

Sinon, j'évite ce qui est trop épicé. Sauf un bon fromage frais à l'ail maison ou des fromages frais Raifort. Mais tout ce qui est piment, Tabasco, etc, hors de question. J'ai une fois eu un kébab que je n'ai pas pu finir et j'avais demandé pas trop épicé 😅

1. Que pensez-vous de cette interdiction ?

C'est absurde, car les chips les plus épicées qui à déjà fait un mort ne pose pas de problème.

Aux USA, le fabricant l'avait retiré de la vente suite au décès d'un garçon de 14 ans.

1. Cette interdiction devrait-elle être suivie à l'échelle européenne ?

Pour moi tant que pour la majorité des personnes ça convient et surtout que c'est clairement indiqué en cas de danger, je ne vois pas de problème. Beaucoup de cultures aiment ce qui est épicé et le vive bien.

1. Devrait-elle être étendue aux différentes sauces pimentées et certains piments ?

Toujours pas.

1. Ou bien pensez-vous qu'un avertissement serait plus adéquat ?

Mais comme la mentionné @Richard_Trigaux ça devrait être indiqué avec une échelle compréhensible et unifiée globalement.

1. Ou bien serait-il plus judicieux de l'interdire aux personnes en-dessous d'un certain âge ?

Ici ça dépend des parents. De toute façon la vente interdite au moins de 18ans ne fonctionne que rarement, car difficile à mettre en place. Je me souviens du site du tabatier Winston qui demandait une pièce d'identité valide pour s'inscrire et accéder aux commandes. Mais l'utilisation généralisée de cette méthode est complexe et n'échappe pas à l'emprunt de la pièce d'identité de papa ou maman ou le frangin(e).

1. Pensez-vous que la tolérance au piment puisse dépendre des cultures ?

Je pense que oui, les gens sont élevés dans des familles ou culture où on aime et où on mange épicé. J'imagine qu'il y a une tolérance voir peut-être un gène qui est responsable. Sinon, il s'entraîne à gérer la douleur et y sont habitué(e)s.

1. Dans ce cas, ne serait-il pas discriminatoire d'interdire des aliments généralement tolérés par des personnes issues d'autres cultures ?

Dans tous les cas. Sauf bien évidement quand ça pose d'autre problème. Comme avec le Durian.

J'avais halluciné avec cette news

Une odeur pestilentielle a forcé la police et les pompiers à évacuer 60 personnes d’un bureau de poste de Schweinfurt (Allemagne) ce samedi. Les effluves émanaient d’un colis contenant quatre durians thaïlandais envoyés à un habitant de la ville par un de ses amis depuis Nuremberg.

Le paquet inoffensif a malgré tout entraîné la prise en charge de douze employés postaux traités sur place pour des nausées. Six d’entre eux ont été hospitalisés par précaution.

https://www.20minutes.fr/insolite/2806707-20200624-allemagne-bureau-poste-evacue-cause-odeur-pestilentielle-fruit

Interdire les sauces piquantes me paraît exagéré:

-si on en trouve, c'est que certains les aiment

-Un avertissement suffirait.

Toutefois un tel avertissement devrait indiquer les unnités Scovile (d'intensité) au lieu de termes vagues comme "hot" "fort" etc.

Perso je mange régulièrement des aliments piquants: couscous (harissa) ou des sauces indiennes (vindaloo, en vente sur amazon marque Pataks), ou du riz-piment bhoutanais. Pourtant j'ai du récemment jeter un plat dans lequel j'avais mis de la sauce tabasco: c'était vraiment insupportable.

La tolérance au piquant varie:

-avec l'acoutumance

-selon les personnes

-selon la culture

Une indication en unités Scovile aurait l'avantage d'être objective, car elle dépend de la quantité de capcaïcine.

Une fois que quelqu'un connaît son seuil à ne pas dépasser en Scoville, il sait à quoi il peut s'attendre. Il peut même s'adapter si sa tolérance change. Voire la discussion sur wikipedia.

A mon avis, il faudrait une indication en logarithme, pour pouvoir tenir compte de la dilution dans les aliments. En effet, si par exemple on dilue 1cm3 de harissa dans 300 cm3 de couscous, il faut diviser les Scovilles par 300 pour savoir le résultat final.

A signaler que certains piments très particuliers ont des nombres de Scoville énormes, au point que simplement les respirer serait douloureux. Cela fait sens de ne pas les utiliser.

Les bombes d'auto-dérense utilisent le même genre de produits, à des doses plus fortes.

Egalement la douleur qui suit les brûlures est due à des produits similaires à la capcaïcine, qui se forment lorsque les tissus sont chauffés.

Je vais rechercher l’article, mais ce que j’ai lu ne concernait pas un souci de tolérance au piment mais des additifs en quantité beaucoup trop élevée d’une part pour certains, et représentant un réel danger pour la santé pour d’autres.

Je pense que la tolérance aux aliments est étroitement liée à nos siècles de tradition culinaire. D’ailleurs dans certains pays, la composition de certains plats industriels diffère selon le pays ou la région de consommation.

Le projet d’interdiction est peut-être motivé (et justifié ?) par le fait qu’il y a eu un mort : https://www.santemagazine.fr/actualites/actualites-sante/un-adolescent-americain-meurt-apres-avoir-releve-un-defi-alimentaire-1089373

Mon niveau de tolérance au piment est très faible.

Pour les plats épicés, c’est plutôt faible en général ; cependant, je supporte les plats très poivrés et pas du tout les plats pimentés.

En revanche, je suis contre l’interdiction, ce que mange les autres ne me regarde pas.

La tolérance au piment ne dépend pas de la culture, c’est juste de l’acquis, tout le monde pourrait l’avoir avec de l’entraînement. Pour ma part, ma culture asiatique ne m’a pas permis de tolérer le piment, tout simplement parce que je n’ai jamais aimé son goût. Je déteste même les poivrons car je leur trouve une odeur apparentée à celle du piment.

PS : cette histoire me fait penser au One Chip Challenge.

Il me semble que les nouilles épicées sont livrées en kit, et qu'on n'est pas obligé d'ajouter toutes les épices. J'ai tendance à préférer faire la sauce moi-même maintenant, car je trouve que cela a un aspect un peu trop chimique.

Si on interdisait de vendre les nouilles instantanées avec de la sauce en poudre cela ne me choquerait pas. La sauce serait systématiquement vendu à part et chacune ferait comme il le souhaite. J'ai aussi l'impression que c'est un assemblage très bas de gamme vendu trop cher.

Pour la question en général, on pourrait mettre un message d'information pour renseigner au mieux les utilisateurs et qu'il ne verse pas tout le pot de poivre ou de piment en une seule fois.

https://fleurdolive.com/nouveau-site-web/

Les goûts varient et au nord de l'Europe ce que l'on appelle moutarde, café, ou épice n'est pas la même chose qu'au sud. Il faut peu de chose pour effaroucher un palais nordique.

J'aime manger épicé, mais je ne suis pas au top de la résistance au piment. Je suis peut-être à 7 ou 8 sur une échelle qui irait jusqu'à 10 ?